11/12 長野・群馬のとっておきの地酒入荷!

地酒

オススメの地酒
【特別純米 北光正宗】長野県
金紋錦という長野県のごく限られた地域でしか栽培されていない稀少な酒米を使用。特別純米というカテゴリながら大吟醸酒と同じ工程で丁寧に仕込まれたお酒。スッキリ辛口で冷やしてスッキリ爽快。常温に近づくにつれしっかりとした幅を感じられます。

【純米 積善 金木犀の花酵母】長野県
こちらも酒米に金紋錦を使用。全国的にも珍しい花から分離させた酵母を使ったお酒です。金木犀の酵母は発酵力が弱く低アルコールで甘みがしっかりあります。酸度を普通より高めにし、絶妙なバランスに仕上がっています!

【純米無濾過生酒 積善 りんごの花酵母】長野県
長野県の酒米 ひとごこち を使用。りんごの花酵母は杜氏である飯田氏が学生時代、自身で分離に成功した酵母。甘みと酸味のバランスが良くとてもジューシーです。

【純米吟醸 大盃】群馬県
岩手の酒米 吟ぎんが を使用。仕込み水が超軟水で口当たりがとてもよくスーッと入っていきます。程よい旨みがあるためグラスに中で温度が上がりながらふくよかさが増していきます!

常時10種類以上、各地の地酒をご用意しております♪

本日もご来店お待ちしております!


2017年11月12日